在近日举行的第十五届中国饭店金马奖颁奖盛典上，巴俪赞冰酒一举拿下“2015年度全联房地产商会酒店投资商会唯一推荐冰酒品牌”、“2015年度中国饭店业合作伙伴”、“中国饭店业最佳冰酒供应商”三项中国饭店金马奖尊贵殊荣，成为本次盛典中最大的赢家。

冰酒被称为“大自然赐予的礼物”，因为大约10kg左右冰葡萄只能压榨一瓶375ml的冰酒。巴俪赞葡萄庄园坐落在素有“中亚温岛”和“塞外江南”美称的伊犁河谷，这里地处“一带一路”上“三山夹二谷”独特地理环境，光照充足、昼夜温差大，年有效积温达3170℃—4100℃，日照可达2820小时，是全球最佳冰葡萄种植产区。庄园经伊犁河谷天山雪水滋润，吸纳天地精华，形成独特小气候区域，出产优质、无污染冰葡萄。巴俪赞冰酒每年限产量5万瓶，全球产量仅2000吨。

自然发酵的酒精饮料的酒精度很难超过15°，国际标准冰酒的酒精度在8.5°—14°之间。而酒精度主要由葡萄果实中的含糖量决定，含糖量越高，酿造出的冰酒酒精度越高，酒精度越高，品质越好，酒体更饱满。因此，酿制出15%vol的冰酒需要更多的原材料投入和更先进的酿酒工艺支持。而巴俪赞拥有50年专业葡萄酒生产的科技团队则用决心和信念成就了15%vol的奇迹。

当今，体验冰酒被认为是一种新的时尚生活方式。冰酒的口感特殊，甜美的味道为年轻的时尚人群所喜爱。